Tradycyjne angielskie śniadanie - jajko, kiełbasa i fasolka w sosie pomidorowym

Uwielbiam angielskie śniadanie!

Istnieje przekonanie, iż angielska kuchnia nie należy do najsmaczniejszych. Ja tymczasem wprost uwielbiam tradycyjne, angielskie śniadanie!

Złocisty tost, smażone jajko, cienko pokrojony, chrupiący bekon. Do tego kiełbaska i fasolki Heinz w pomidorowych sosie – czy w ogóle można lepiej zacząć dzień?

Oczywiście nie jem takiego śniadania codziennie, choć bardzo bym chciała! Po pierwsze, nie mam czasu tak gotować w dni robocze, a po drugie, obawiam się trochę o mój cholesterol. Jednak od czasu do czasu (najczęściej, gdy mamy gości) przyrządzamy właśnie takie śniadanie lub idziemy na nie do pobliskiego pubu (pub to miejsce publiczne podobne do baru, gdzie ludzie spotykają się na piwo i jedzenie. Są one bardzo popularne w Wielkiej Brytanii.).

Po prawie dziewięciu latach mieszkania w Anglii ‘odkryłam’, że angielska kuchnia to nie tylko fish & chips. Na pewno pomógł w tym fakt, że mój narzeczony jest Anglikiem, no i mam wielu angielskich znajomych.

Jednym z moich ulubionych dań jest tak zwane cottage pie, czyli zapiekana wołowina z ziemniaczanym purée i duszoną marchewką (My również czasami dodajemy zielony groszek).

Jak już jesteśmy przy angielskich pies, to naszym najnowszym odkryciem jest zapiekane danie z kurczaka, poru i grzybów od Jamie Olivera – to jest dopiero coś przepysznego!

Podsmażany pokrojonego w plasterki kurczaka i przyprawiamy go solą i pieprzem. Następnie dodajemy pokrojony por i grzyby, łyżkę śmietany, musztardy i mąki. Zalewamy wywarem z kurczaka i wszystko razem gotujemy. Na koniec pokrywamy ciastem francuskim i pieczemy przez kwadrans w 200 stopniach. W sumie 30 minut i voilà! Prawda, że szybkie i łatwe?

No dobrze, to ustaliliśmy, że w Anglii popularne są pies, ale na tym oczywiście się nie kończy. Smaczne, choć może nie najzdrowsze, jest tak zwane pub food. Mnie najbardziej smakują steki, a przede wszystkim wędzona szynka z frytkami, ananasem i smażonym jajkiem! Po prostu pycha!

Prawie zapomniałabym wspomnieć o tradycyjnym niedzielnym obiedzie, czyli Sunday roast! Jest to kawałek pieczonego mięsa (może być wołowina, kurczak czy też baranina) podawany z pieczonymi ziemniaczkami i pietruszką i ugotowanymi warzywami. Popularnym dodatkiem jest Yorkshire pudding (przygotowany z ciasta zbliżonego do ciasta naleśnikowego, mleka, wody, mąki i jajek), a całość połączona jest tak zwanym gravy, czyli sosem pieczeniowym.

Angielskie jedzenie jest naprawdę bardzo smaczne i nie zajmuje całego dnia na przygotowanie. Oczywiście kocham polską kuchnię (szczególnie kotlet schabowy i ruskie pierogi), ale nie mam czasu, ani energii, aby je przyrządzać po powrocie z pracy o szóstej wieczorem!

Advertisements

One thought on “Uwielbiam angielskie śniadanie!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s